Uma sopa cremosa, rápida e cheia de nutrientes! Ideal para dias frios ou para incluir verduras no cardápio de forma saborosa.
VOCÊ VAI SE APAIXONAR POR ESSE CREME DE ESPINAFRE QUE MUDARÁ SUAS REFEIÇÕES! 🥬🔥
Serve
4
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
20
minutosRica em ferro, vitaminas e com um toque irresistível de creme de leite. Perfeita para acompanhar pães, torradas ou até como molho para massas!
Ingredientes
500g de espinafre fresco (lavado e higienizado)
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
1 litro de caldo de legumes (caseiro ou em cubo)
1 xícara de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada ralada (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a manteiga ou azeite e doure a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o espinafre e mexa até murchar (cerca de 3 minutos).
- Acrescente o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e bata a mistura no liquidificador até obter um creme liso.
- Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Aqueça em fogo baixo por 2 minutos (sem ferver).
- Decore com croutons, queijo ralado ou um fio de azeite. Acompanhe com pão quentinho!
