Aprenda a preparar um Waffle com cobertura em utilizar máquina de Waffle! Confira os detalhes na receita:
Waffle de Liege Original Belga sem Máquina
Porções
6
porçõesPreparo
20
minutosTempo de preparo
10
minutosEste Waffle coberto é um doce tradicional de origem Belga. Aprenda a prepará-lo seguindo a lista de ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes
120ml de leite quente
40g de mel
60ml de água quente
10g de fermento biológico seco
10ml de extrato de baunilha
2 ovos
460g de farinha
1 pitada sal
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
150g de açúcar em pérolas (ou em cubos picadinhos)
doce de leite a gosto
Modo de preparo
- Em uma vasilha adicione 60ml de água quente;
- Adicione 120ml de leite quente;
- Adicione 40g de mel;
- Adicione 10g de fermento biológico seco;
- Misture bem e deixe descansar por 5 minutos até borbulhar (se não borbulhar o fermento está ruim);
- Adicione 2 ovos;
- Adicione 10ml de extrato de baunilha;
- Misture;
- Adicione a farinha (mas reserve 1 xícara)
- Adicione 1 pitada de sal;
- Comece a sovar na batedeira, adicionando 1 colher de sopa de manteiga por vez (esperando a colher de manteiga ser totalmente incorporada antes de adicionar a próxima);
- Adicione a xícara de farinha restante e sove por mais 5 minutos;
- Cubra com um plástico e deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente;
- Amacie ela para tirar o ar e deixe por 24h na geladeira (ou por 2 horas caso tenha pressa);
- Deixe a massa descansar em temperatura ambiente;
- Adicione açúcar em pérolas (ou açúcar em cubos picados)
- Misture bem;
- Corte a massa em 16 pedaços iguais;
- Coloque um pedaço da massa no tostex;
- Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos de cada lado ou até caramelizar;
- Está pronto seu Waffle de Liege Original Belga!
