Acompanhe a receita de um saboroso hambúrguer de grão de bico que é uma excelente opção para veganos e vegetarianos!
Hambúrguer de Grão de Bico
Serve
8
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
20
minutosO hambúrguer de grão de fico substitui o hambúrguer de carne com muito sabor!
Ingredientes
1 xícara (197 gramas) grão de bico cozido
1/2 xícara (50 gramas) aveia em flocos ou amaranto ou quinoa
2 colheres (sopa) cenoura ralada fina
1/2 colher (chá) açafrão (cúrcuma)
1/2 cebola picada
3 colheres (sopa) azeite de oliva ou óleo de coco
Coentro e cebolinha a gosto
Pimenta-do-Reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Deixe o grão de bico de molho da noite para o dia e troque a água algumas vezes. Lave bem e coloque na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Aguarde a pressão sair e escorra a água.
- Em um liquidificador ou processador adicione o grão de bico, a cebola, o sal, o açafrão e o azeite, bata bem até obter uma pasta homogênea. Transfira para uma tigela e adicione a cenoura, as ervas e a pimenta-do-reino. Misture bem, acrescente a aveia e mexa novamente.
- Transfira a massa para a geladeira e deixe por pelo menos 20 minutos. Em seguida unte as mãos com azeite e modele os hambúrgueres, corte quadrados de papel manteiga (ou plástico filme) e disponha um sobre o outro entre os hambúrgueres para que não grudem. Deixe no congelador por pelo menos 30 minutos.
- Em uma frigideira antiaderente ou untada com azeite, doure os hambúrgueres de grãao de bico dos dois lados e sirva-os em seguida.
Receita muito gostosa.
Que horror! Uma heresia! Deus perdoe aqueles que não apreciam uma picanha!
Credooo! Deus que perdoe vc por pensar e fazer um comentário desse! Não gosta de comida, não entra na página para destilar seu veneno! Se tocaaaa
Vou experimentar, parece delicioso e muito saudável