Biscoito de polvilho assado (chimango) é perfeito para quem quer um lanche simples, prático e ao mesmo tempo delicioso.
Biscoito de Polvilho Assado (Chimango)
Serve
40
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosQuem já comeu biscoito de polvilho assado (chimango) sabe o motivo dele ser um lanche tão popular e apreciado.
Ingredientes
3 ovos
150ml de óleo
150ml de leite
150ml de água
500g de polvilho azedo
50g de parmesão ralado
1 colher (sopa) rasa de sal
Modo de preparo
- Ferva o leite com a água e o óleo. Misture o polvilho com o sal, escalde com os líquidos quentes e misture bem.
- Aguarde o polvilho escaldado esfriar totalmente e adicione os ovos um por um, misturando bem a cada adição.
- Amasse e misture bem com as mãos. Coloque o parmesão ralado e misture até a massa ficar lisa, homogênea e grudenta.
- Espalhe um pouco de óleo nas mãos, enrole uma porção da massa e modele o biscoito como preferir.
- Repita o processo até usar toda a massa e ajeite os biscoitos lado a lado em uma forma conforme for modelando-os.
- Pré-aqueça o forno a 180°₢ e deixe os biscoitos assarem por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem.
- Após assados e retirados do forno aguarde os biscoitos esfriarem, retire-os da forma e estão prontos para servir.
