Abobrinha recheada é uma delícia e muito fácil de se fazer! Confira a receita!
Abobrinha recheada
Porções
6
porçõesPreparo
20
minutosTempo de preparo
20
minutosA abobrinha recheada é um prato assado e leve que combina com diversas receitas!
Ingredientes
250 gramas de carne moída
Duas abobrinhas médias
Uma cebola picada
Uma colher (chá) de cebolinha verde picada
Uma colher (chá) de salsinha picada
Três dentes de alho picados
Queijo parmesão ralado para gratinar
Uma pitada de cominho em pó e de coentro em pó
Azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo DAS ABOBRINHAS
- Utilizando uma faca e uma tábua, retire as pontas das abobrinhas e depois corte cada uma em três partes iguais.
- Retire o miolo de cada pedaço com o auxílio de uma colher pequena, deixando apenas um fundinho em cada pedaço como se fosse um pequeno copo.
- Reserve a polpa, transfira para a tábua e corte em pedaços.
- Em uma panela com água fervente, adicione sal, as abobrinhas sem polpa e cozinhe por aproximadamente cinco minutos.
- Retire os pedaços de abobrinha e coloque-os em uma vasilha com água gelada, para cessar o cozimento. Em seguida, deixe a água escorrer dos pedaços e seque-os com um papel toalha. Reserve-os.
- MODO DE PREPARO DA CARNE PARA O RECHEIO
- Em uma panela, adicione um fio de azeite ou outro óleo de sua preferência, a cebola picada e o alho. Acrescente a carne moída e refogue bem. Em seguida, adicione a polpa das abobrinhas, o sal, o cominho, o coentro, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha. Mexa bem os ingredientes.
- Recheie os pedaços de abobrinha com a carne moída refogada.
- Adicione um fio de azeite em uma travessa e coloque as abobrinhas recheadas. Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- Pré-aqueça o forno a 180º graus e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos. A sua abobrinha recheada está pronta!
