Faça um Alfajor bem gostoso com essa receita que é simples e fácil. Economize fazendo os seus!
Alfajor
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
15
minutosConfira a lista dos ingredientes necessários para seu Alfajor ficar perfeito!
Ingredientes
- Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
4 gemas
raspas de 1 limão
- Recheio:
500 g de doce de leite
- Cobertura:
200 g de chocolate ao leite
50 g de manteiga
Modo de preparo
- Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar.
- Em outra tigela, bata a manteiga com as gemas até ficar fofo.
- Adicione o ovo e as raspas de limão e bata novamente.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha e misture até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa com um rolo entre dois plásticos-filme, deixando-a com espessura de 0,5 cm.
- Corte a massa em círculos de 5 cm de diâmetro.
- Coloque os círculos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Recheio:
- Espalhe o doce de leite sobre metade dos discos de massa.
- Coloque os outros discos de massa sobre o doce de leite, pressionando levemente para que grudem.
- Cobertura:
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
- Banhe os alfajores na cobertura de chocolate.
- Deixe secar em temperatura ambiente.
