Aprenda a fazer de um jeito muito fácil antepasto de berinjela, uma saborosa opção para acompanhar pães e torradas!
Antepasto de Berinjela
Serve
8
porçõesTempo de preparo
1
hora40
minutosTempo de cozimento
1
hora30
minutosCom esta receita de antepasto de berinjela o sabor e a praticidade estão garantidos!
Ingredientes
8 berinjelas grandes
2 cebolas grandes
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
Pimenta calabresa a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeitona a gosto
Orégano a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em tiras ou cubinhos e coloque-as em um recipiente com água até cobrir.
- Escorra a água. Acrescente às berinjelas as cebolas e os pimentões em tiras e as as azeitonas picadas.
- Tempere com a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa, o orégano, o sal e o azeite a gosto e misture bem.
- Transfira os ingredientes para uma assadeira e cubra com papel alumínio com a parte brilhante para dentro.
- Asse em forno pré-aquecido a 200º₢ por cerca de 1 hora e meia (olhe de meia em meia hora para ver se está muito seco e coloque azeite caso necessário).
- Retire cuidadosamente o papel alumínio e o antepasto de berinjela está pronto para servir.
