Arroz à grega

Modo de preparo

• Leve o caldo de frango para ferver, enquanto isso, em outra panela, coloque um pouco de azeite, refogue a cebola, depois acrescente o alho para refogar;
• Agora acrescente o arroz e então coloque o caldo que estava fervendo, acrescente sal a gosto, então deixe cozinhar em fogo baixo com tampa em meia lua;
• Em outra panela, iremos refogar os legumes, coloque um pouco de azeite, e comece refogando a cenoura, deixe refogar um pouco;
• Agora acrescente o pimentão, coloque sal a gosto e continue refogando até ficar um pouco mais al dente;
• Então agora acrescente as uvas passas e refogue mais um pouco;
• Quando você observar que o arroz está com pouca água, é o momento de adicionar os nossos legumes refogados, pois eles continuarão a cozinhar junto com o arroz, portanto, é muito importante que os legumes estejam refogados antes de finalizar o cozimento completo do arroz (se necessário primeiro faça a etapa de refogar os legumes antes de cozinhar o arroz);
• Agora misture muito bem, e deixe o arroz terminar de cozinhar com os legumes com a tampa fechada e sempre em fogo baixo;
• E assim que secar a água, esta pronto esse delicioso arroz à grega!