Além de muito saborosa, a berinjela recheada de forno tem um preparo bem simples. Confira o passo-a-passo!
Berinjela Recheada de Forno
Serve
25
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
30
minutosEssa receita de berinjela recheada de forno é ideal como lanchinho, entradas e acompanhamentos!
Ingredientes
1 berinjela
2 tomates
100 gramas de farinha de rosca
50 gramas de queijo muçarela ralado
60 gramas de queijo parmesão ralado
Manjericão desidratado
Salsinha desidratada
Orégano desidratado
3 dentes de alho ralado ou alho desidratado triturado ralados)
Azeite
1 litro de água
Sal
Modo de preparo
- Em uma tábua corte a berinjela em rodelas médias e reserve. Coloque 1 litro de água em uma vasilha e misture com uma colher (chá) de sal. Deixe as rodelas de berinjela imersas na água com sal por 15 minutos.
- Corte os tomates em rodelas médias e reserve. Em uma tigela coloque a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, o alho, o manjericão, o orégano, a salsinha e o sal a gosto e misture bem os ingredientes.
- Em uma assadeira com papel manteiga coloque um fio de azeite e um pouco da mistura de farinha em baixo de onde as rodelas de berinjela irão ficar. Em seguida monte as berinjelas fazendo uma camada de muçarela, uma fatia de tomate, outra camada de muçarela, mais uma rodela de berinjela e finalize colocando mais azeite e mistura de farinha por cima.
- Leve as berinjelas ao forno a 200º₢ por aproximadamente 30 minutos.
- Retire cuidadosamente do forno e as porções de berinjela recheadas de forno estão prontas para o consumo.
Eu fiz!! Ficou uma delícia, não conhecia essa receita, adoro berinjela com tomate e queijo. Recomendo você fazer com mais de uma berinjela porque aqui em casa acabou rapidinho.rs