Com certeza esse bolo amanteigado de coco vai deixar o seu dia mais gostoso!
Bolo Amanteigado de Coco
Dificuldade: FácilServe
12
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
35
minutosExperimente consumir esse bolo amanteigado de coco com café preto ou chá acompanhado de uma geleia ou doce de leite!
Ingredientes
4 ovos
50 ml de leite quente
50 gramas de coco ralado seco
1 colher (sopa) de fermento em pó (14 gramas)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
12 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Modo de preparo
- Coloque em um recipiente os ovos e a essência de baunilha, misture muito bem e reserve. Em uma batedeira adicione o açúcar, a manteiga ou margarina e bata por 2 minutos. Acrescente a mistura de ovos com baunilha e bata por mais 2 minutos.
- Adicione à massa a farinha de trigo e misture com uma colher ou fuê por 2 minutos. Junte o fermento e misture por mais 1 minuto. Em seguida coloque o leite quente, o coco ralado e misture até a massa ficar lisa e homogênea.
- Transfira a massa para uma forma untada com manteiga ou margarina e enfarinhada, polvilhe por cima um pouco de coco ralado e leve o bolo para assar por cerca de 35 minutos no forno pré-aquecido a 180º₢.
- Após o bolo amanteigado de coco esfriar um pouco desenforme-o em um prato ou travessa e sirva pedaços com o tamanho de sua preferência.
