O bolo cuca de frutas cristalizadas é perfeito para o Natal por unir a tradicional farofinha irresistível e e o sabor festivo das frutas cristalizadas, presentes nas ceias de fim de ano!
Bolo Cuca de Frutas Cristalizadas (Receita de Natal)
Serve
12
porçõesTempo de preparo
35
minutosTempo de cozimento
45
minutosO bolo cuca de frutas cristalizadas é perfeito para servir no café da manhã de Natal, no lanche da tarde ou até como sobremesa leve depois da ceia!
Ingredientes do Recheio/Cobertura
100g de uvas passas
100g de frutas cristalizadas
50g de castanhas do Pará picadas
1/3 de xícara (chá) de açúcar (60g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (130g)
1/3 de xícara (chá) de manteiga ou margarina (75g)
- Ingredientes da Massa
3 ovos
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite (120ml)
1/2 xícara (chá) de óleo (120ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)
1 colher (sopa) de fermento químico (12g)
Modo de preparo
- Em um recipiente misture bem 2 xícaras de farinha de trigo com o fermento químico e 1 pitada de sal. Reserve.
- Bata os ovos com o óleo, o leite e 1 xícara de açúcar no liquidificador por 3 minutos. Junte aos ingredientes secos que foram reservados e misture bem.
- Coloque 1 xícara de farinha de trigo, 1/3 de xícara de açúcar e a manteiga ou margarina em um recipiente. Incorpore mexendo com as pontas dos dedos.
- Adicione as uvas passas, as frutas cristalizadas e as castanhas do Pará picadas. Misture com as mãos até homogeneizar.
- Em uma forma untada e enfarinhada coloque metade da massa e espalhe bem. Acrescente metade da farofa de frutas por cima de toda a massa.
- Adicione o restante da massa e espalhe até cobrir toda a farofa. Em seguida cubra a massa com o restante da farofa de frutas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º₢ e asse o bolo cuca por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Após o bolo cuca esfriar em temperatura ambiente corte os pedaços como preferir e a sobremesa está pronta para servir.
