Super macio e cremoso, este bolo de aipim cozido é delicioso e com preparo bastante simples.
Bolo de Aipim Cozido
Serve
12
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
50
minutosO sabor gostoso e textura cremosa deste bolo de aipim cozido são demais.
Ingredientes
4 ovos (200g)
100g de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar (400g)
1 xícara e 1/2 (chá) de leite (360ml)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (135g)
2 xícaras (chá) de aipim ou mandioca cozida (500g)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico (15g)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (50g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, a essência de baunilha, o açúcar, a manteiga ou margarina e o aipim cozido e amassado.
- Bata por cerca de 2 minutos. Adicione a farinha de trigo, desligue o liquidificador e misture bem com uma colher.
- Acrescente o coco ralado e o fermento, misture até homogeneizar e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º₢ e deixe o bolo assar por aproximadamente 50 minutos ou até dourar por cima.
- Corte os pedaços do bolo como preferir após ele esfriar um pouco e está pronto para o consumo.
