Encante-se com a simplicidade e sabor desse bolo de arroz sem glúten e sem lactose super fofinho!
Bolo de Arroz (sem Glúten e sem Lactose)
Serve
14
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
40
minutosTodo mundo adora uma opção fácil e gostosa para o lanche como este bolo de arroz!
Ingredientes
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de arroz cru ou 450 gramas (deixe de molho por no mínimo 4 horas)
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo (15 gramas)
1 xícara (chá) de açúcar (200 gramas)
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
50 gramas de coco ralado
200 ml de óleo
Modo de preparo
- Deixe o arroz de molho por 4 horas com água até cobrir completamente e transfira o arroz escorrido para um liquidificador.
- Adicione o leite de coco e bata muito bem até o arroz desmanchar.
- Acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e bata novamente por mais 1 minuto.
- Coloque o coco ralado e o fermento, bata para misturar e transfira a massa para uma forma untada.
- Pré-aqueça o forno a 180º₢ e coloque o bolo para assar por cerca de 40 minutos.
- Aguarde o bolo esfriar, desenforme se preferir e o bolo de arroz está pronto.
