Surpreenda-se com esse delicioso bolo de coco de liquidificador! Confira abaixo como é fácil preparar!
Bolo de Coco de Liquidificador
Servings
10
servingsPrep time
10
minutosCooking time
40
minutosO bolo de coco de liquidificador fica fofinho e úmido, e é impossível comer apenas um pedaço!
Ingredientes DA MASSA
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
Meia xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
100 gramas de coco ralado
200ml de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento para bolo
- INGREDIENTES DA CALDA
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
100 gramas de coco em flocos
Modo de preparo
- Em um liquidificador coloque o leite de coco, os ovos, o óleo, o açúcar e bata por aproximadamente 5 minutos. Acrescente a farinha de trigo e bata na função “pulsar” até misturar. Em seguida coloque o coco ralado e o fermento e misture mais um pouco na função “pulsar”
- Para fazer a calda derreta 1 xícara (chá) de açúcar com 1 xícara (chá) de água até ela reduzir e caramelizar. Em seguida transfira a calda para uma forma de bolo untada com manteiga e acrescente o coco em flocos.
- Adicione a massa do bolo por cima do coco na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º₢ por aproximadamente 40 minutos.
- Desenforme o bolo ainda morno para ficar mais fácil e o bolo de coco de liquidificador está pronto.
