Olá! Tudo bem com vocês? Hoje a minha receita aqui na Nossa Cozinha é de um bolo de limão com cobertura de açúcar, bem sequinha e muito gostosa, esse bolo fica delicioso, macio e fofinho e a gente faz tudo na mão, não precisa nem de liquidificador nem de batedeira!
BOLO DE LIMÃO COM CASQUINHA DE AÇÚCAR | FOFINHO E GOSTOSO
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minutosOlá! Tudo bem com vocês? Hoje a minha receita aqui na Nossa Cozinha é de um bolo de limão com cobertura de açúcar, bem sequinha e muito gostosa, esse bolo fica delicioso, macio e fofinho e a gente faz tudo na mão, não precisa nem de liquidificador nem de batedeira!
Ingredientes
4 ovos (220 g)
1 1/2 xícara de açúcar (300 g)
1/2 xícara de óleo (120 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
1/4 xícara de suco de limão (60 ml)
3 xícaras de farinha de trigo (480 g)
raspas de 2 limões
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- Glacê
2 xícaras de açúcar de confeiteiro (250 g)
suco de 2 limões
raspas de limão
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o açúcar e as raspas de limão, misture bem com as mãos, esfregando entre os dedos para que todos aroma das raspas passe para o açúcar.
- Acrescente os ovos e bata ligeiramente com um garfo ou fuê até que dobre de volume. Junte o leite, o óleo e o suco de limão e misture. Acrescente a farinha e misture até ficar homogêneo. Coloque o fermento e misture bem.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos, ou até que faça o teste do palito e saia seco.
- Espere o bolo esfriar e prepare o glacê, acrescente ao açúcar de confeiteiro o suco de limão aos poucos, sempre mexendo bem até que fique um creme grosso. Cubra o bolo e decore com raspas de limão. Espere endurecer e sirva!
- Assista o passo a passo no VÍDEO ABAIXO.
