Bolo Inglês de Limão

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Incremente o seu dia com um doce e saboroso bolo inglês de limão! Confira o passo-a-passo!

Bolo Inglês de Limão

Receita por Renan
Serve

10

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Ingredientes DA MASSA

  • Uma xícara (chá) e meia de farinha de trigo (200 gramas)

  • Meia xícara (chá) de leite (120 ml)

  • 1/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida (75 gramas)

  • Duas colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)

  • 3/4 de xícara de açúcar (135 gramas)

  • Uma colher (sopa) de fermento químico pra bolo (12 gramas)

  • Dois ovos

  • Uma colher de sopa de sementes de papoula a gosto

  • Raspas de um limão

  • Uma pitada de sal

  • INGREDIENTES DA COBERTURA
  • Meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

  • Suco de limão até dar o ponto

  • Raspas de um limão

Modo de preparo

  • Em uma tigelinha, misture o suco de limão com o leite até talhar e reserve. Em uma tigela a parte, adicione os ovos, o açúcar e misture bem, por cerca de dois minutos.
  • Acrescente a manteiga derretida, misture novamente até os ingredientes incorporarem bem. Adicione o leite talhado, mexa de novo até tudo ficar homogêneo.
  • Peneire a farinha de trigo, a pitada de sal, o fermento químico e adicione à mistura. Mexa até a massa ficar lisa e homogênea. Acrescente as raspas de limão e as sementes de papoula a gosto, e mexa tudo novamente.
  • Em uma forma untada com manteiga e farinha (a usada nesta receita tem 21 x 9,5 x 7cm), transfira a massa cuidadosamente, espalhando com o auxílio de uma espátula para alisar.
  • No forno pré-aquecido a 180ºC, asse o bolo por aproximadamente 40 a 45 minutos. Em seguida, retire, aguarde esfriar e desenforme cuidadosamente
  • Em uma tigela, prepare o glacê para a cobertura do bolo. Para isso, adicione o açúcar de confeiteiro e adicione aos poucos o suco de limão até obter um ponto cremoso.
  • Leve o glacê ao micro-ondas por 10 a 15 segundos para dar uma leve secada. Após retirar do micro-ondas, espalhe o glacê por cima do bolo rapidamente.
  • Transfira o a sobremesa para uma travessa ou tábua, finalize a decoração com as raspas de limão e o seu bolo inglês de limão está pronto!

Vídeo da receita

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