Enroladinho de Ovo com Legumes Coreano

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leve e saboroso, esse acompanhamento asiático é fácílimo de se fazer. Confira a receita!

Enroladinho de Ovo com Legumes Coreano

Receita por Renan
Serve

4

porções
Tempo de preparo

10

minutos
Tempo de cozimento

10

minutos

O enroladinho de ovo com legumes coreano é um excelente acompanhamento que torna as refeições ainda mais especiais!

Ingredientes

  • Quatro ovos inteiros

  • Uma cebola pequena picadinha

  • 1/3 de cenoura ralada

  • Uma colher (sopa) de cebolinha picada

  • Uma colher (sopa) de salsinha picada

  • Uma colher (chá) de sal

  • Azeite de oliva ou óleo de cozinha

  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela, adicione os ovos e bata-os muito bem com o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente a cebola, a cenoura, a cebolinha e a salsinha picadas, mexa tudo novamente até obter uma mistura homogênea.
  • Em uma frigideira com o fogo ainda desligado, coloque um fio generoso de azeite ou óleo de cozinha e espalhe com o auxílio de um pincel de preferência. Utilizando uma concha, coloque uma parte da mistura na frigideira para fazer uma camada média, nem muito grossa e nem muito fina
  • Ligue o fogo médio e aguarde até 70% do ovo estar frito, com a parte de cima ainda úmida. Com o auxílio de uma espátula e uma colher, dobre o disco da mistura formando um rolinho.
  • Puxe cuidadosamente o rolinho para um dos cantos da frigideira, para abrir espaço para adicionar mais mistura e fazer os outros rolinhos. Repita o processo com toda a mistura.
  • Trasfira os enroladinhos de ovo com legumes coreano para uma travessa ou tábua, corte-os se preferir e sirva-os em seguida!

Vídeo da receita

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