Puro espetáculo, o bombom trufado de maracujá na travessa é daquelas sobremesas que chegam à mesa e todo mundo já sabe: vai acabar rápido!
Bombom Trufado de Maracujá na Travessa
Serve
10
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
2
minutosEste bombom trufado de maracujá na travessa é o tipo de doce que une visual bonito, sabor marcante e memória afetiva — todo mundo pede a receita depois!
Ingredientes
3 maracujás grandes
200g de chocolate ao leite
1 caixa de leite condensado (395g)
1 xícara (chá) de leite em pó (115g)
3 caixas de creme de leite (600g no total)
Raspas de chocolate a gosto para decorar
Modo de preparo
- Junte o chocolate picado com 1 caixinha de creme de leite em uma panela e mexa no fogo baixo até derreter. Reserve a ganache para esfriar.
- No liquidificador bata a polpa dos maracujás, coe com uma peneira e adicione novamente o suco no liquidificador.
- Coloque 2 caixas de creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e bata por aproximadamente 5 minutos.
- Na travessa onde a sobremesa será servida coloque um pouco da ganache e espalhe no fundo e nas laterais.
- Acrescente a mousse de maracujá e espalhe bem. Adicione o restante da ganache e misture levemente por cima com uma colher ou espátula.
- Cubra a sobremesa com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 a 5 horas.
- Finalize acrescentando raspas de chocolate a gosto por cima e o bombom trufado está pronto para servir.
