Brigadeiro de Oreo
Brigadeiro já é bom, de Oreo então!
Ingredientes
1 lata de leite condensado.
30g de chocolate em pó (peneirado).
1/2 caixinha de creme de leite.
30g de chocolate meio amargo. (Não coloque de cobertura fracionada nesse momento)
Mini Oreo.
Cobertura fracionada para cobrir os biscoitos. (Utilizo Cobertura em Gotas Top Harald Blend)
Plástico filme.
Granulado.
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate em pó peneirado e misture tudo com o auxílio de um fouet.
- Depois de bem misturado, acrescente o creme de leite. O chocolate meio amargo, lembrando que não pode ser cobertura fracionada.
- Continue misturando tudo muito bem e leve ao fogo médio-baixo, deixe engrossar bem, conforme mostro no vídeo abaixo, até desgrudar do fundo da panela totalmente.
- Deixe esfriar um pouco o brigadeiro, em seguida, coloque em um plástico filme, envolvendo. E leve a geladeira.
- Derreta o chocolate blend e coloque os mine Oreo , 1 por 1, cobrindo todos os oreo. E leve por alguns minutos a geladeira. Ele vai ficar feio nessa hora, mas não tem problema.
- Passados os minutos, retire as rebarbas de chocolate de cada Oreo.
- Depois que o brigadeiro estiver bem frio, passe um pouco de óleo nas mãos e é a hora de pesar e abrir bem com as mãos (Observe no vídeo abaixo), coloque o biscoito Oreo no centro e feche, modelando como mostro.
- Finalize passando os brigadeiros no granulado e sirva-se.
- É importante passar os brigadeiros no chocolate blend, para que não perca a crocância. E aí, gostou? Inscreva-se no canal para mais!
- Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=1fPjbfrtxZU
