O brigadeiro de quindim é uma releitura criativa e bem brasileira que surpreende logo na primeira mordida!
Brigadeiro de Quindim
Serve
20
porçõesTempo de preparo
25
minutosTempo de cozimento
15
minutosO brigadeiro de quindim une cremosidade, doçura intensa e sabor marcante de coco e gema!
Ingredientes
6 gemas
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 garrafinha de leite de coco
Essência de baunilha a gosto
Açúcar ou coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Mexa bem em uma panela fora do fogo o leite condensado, as gemas peneiradas, o coco ralado, o leite de coco e a essência de baunilha a gosto.
- Acenda o fogo baixo e mexa constantemente até o doce engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para outro recipiente e deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas para esfriar bem.
- Unte as mãos com manteiga ou margarina e modele os brigadeiros com o tamanho que preferir.
- Finalize passando no açúcar ou no coco ralado e os brigadeiros de quindim estão prontos.
