Caldo de Grão de Bico

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Prático, saudável e delicioso, o caldo de grão de bico conquista o paladar de todos! Acompanhe o passo-a-passo da receita!

Caldo de Grão de Bico

Receita por RenanDificuldade: Fácil
Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Esse caldo de grão de bico é sinônimo de receita fácil e saborosa!

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de grão de bico cozido

  • 1 caldo de frango

  • 1 gomo de linguiça calabresa ou Cambuí em cubos

  • 2 colheres (sopa) de óleo

  • 2 dentes de alho picado

  • Meia cebola picada

  • 1 tomate picado

  • 1 batata picada

  • 1 cenoura em rodelas

  • Cheiro verde

  • Pimenta dedo de moça

  • Páprica doce defumada

  • Sal

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão no fogo médio coloque um pouco de azeite junto da linguiça em cubos. Frite até dourar, mexendo de vez em quando, tire da panela reserve.
  • No próprio óleo da linguiça na panela frite a cebola e o alho picadinhos até dourarem. Adicione em seguida o tomate, a cenoura, a batata e refogue um pouco os legumes. Acrescente a páprica defumada e refogue mais um pouco, adicione água até cobrir tudo junto do caldo de frango e da pimenta dedo de moça.
  • Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão. Acrescente o grão de bico cozido à panela, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Coloque os ingredientes no liquidificador, tampe e bata bem. Em seguida transfira para a panela, adicione a linguiça frita e o cheiro verde picado. Misture muito bem e o caldo de grão de bico está pronto.

Vídeo da receita

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