Prático, saudável e delicioso, o caldo de grão de bico conquista o paladar de todos! Acompanhe o passo-a-passo da receita!
Caldo de Grão de Bico
Dificuldade: FácilServe
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosEsse caldo de grão de bico é sinônimo de receita fácil e saborosa!
Ingredientes
1 xícara (chá) de grão de bico cozido
1 caldo de frango
1 gomo de linguiça calabresa ou Cambuí em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picado
Meia cebola picada
1 tomate picado
1 batata picada
1 cenoura em rodelas
Cheiro verde
Pimenta dedo de moça
Páprica doce defumada
Sal
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão no fogo médio coloque um pouco de azeite junto da linguiça em cubos. Frite até dourar, mexendo de vez em quando, tire da panela reserve.
- No próprio óleo da linguiça na panela frite a cebola e o alho picadinhos até dourarem. Adicione em seguida o tomate, a cenoura, a batata e refogue um pouco os legumes. Acrescente a páprica defumada e refogue mais um pouco, adicione água até cobrir tudo junto do caldo de frango e da pimenta dedo de moça.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão. Acrescente o grão de bico cozido à panela, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos.
- Coloque os ingredientes no liquidificador, tampe e bata bem. Em seguida transfira para a panela, adicione a linguiça frita e o cheiro verde picado. Misture muito bem e o caldo de grão de bico está pronto.
