Camarão no Abacaxi
Serve
porções
2
Tempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
40
minutosSe você quer impressionar seus convidados com um prato diferente e saboroso, dá uma olhada nesta sugestão. Feito em uma panela só, este camarão é grelhado, preparado com cebola, pimentões, abacaxi e leva molho à base de leite de coco. Para finalizar, ele é empratado na própria fruta e gratinado no forno, deixando a comida linda e cheia de estilo. Vem ver!
Ingredientes
1 abacaxi
300 g camarão
1 vidrinho leite de coco
1/2 caixinha creme de leite
1/2 cebola
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
100 g queijo parmesão
salsinha a gosto
sal a gosto
páprica a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Corte o abacaxi ao meio. Retire a polpa com auxílio de uma faca e uma colher. Reserve a metade da polpa do abacaxi.
- Tempere o camarão com o suco do limão, sal, pimenta e páprica. Misture e reserve.
- Pique a cebola e os pimentões.
- Em uma frigideira, regue azeite e doure os camarões por 3 minutos de cada lado. Restire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e refogue.
- Adicione os pimentões e refogue por 3 minutos.
- Coloque o abacaxi, misture bem. Adicione o leite de coco e o creme de leite. Acerte os temperos com sal e pimenta.
- Assim que ferver, adicione os camarões e deixe cozinhar por mais uns 3 minutos. Finalize com salsinha picada.
- Recheie o abacaxi, salpique queijo parmesão e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.
- Sirva com arroz branco.
