Canja de Galinha da Vovó
Serve
porções
4
Tempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
1
horaUma canja bem saborosa com frango, arroz e legumes. Com todos esses ingredientes a canja ficará bem rica em sabor! Tenho certeza de que toda sua família vai amar essa receita.
Ingredientes
2 colheres (sopa) óleo
1 peito de frango
1 cebola picada
1 tomate picado
2 dentes alho amassados
2 colheres (sopa) extrato de tomate
1,5 litro água quente
1 cenoura picada em cubos pequenos
2 batatas picadas em cubos
10 unidades vagem picada
1/2 xícara (chá) arroz
1/2 lata de milho
1 folha de louro
sal a gosto
pimenta-do-reio a gosto
cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo médio, refogue a cebola, o alho e o tomate. Coloque o peito de frango no em contato com o fundo da panela e doure por 3 a 4 minutos de cada lado.
- Coloque o extrato de tomate e cubra com água quente. Tempere com sal, pimenta e adicione o louro.
- Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, após iniciada a pressão.
- Desligue, deixe a pressão sair e abra a panela. Retire o frango e desfie com um garfo.
- Volte a panela ao fogo médio e junte a cenoura, a batata, a vagem e o arroz.
- Cozinhe por uns 20 minutos ou até amaciarem os legumes e cozinhar o arroz.
- Desligue, deixe a pressão sair e abra a panela. Retire o frango e desfie com um garfo. Se necessário, acrescente mais água.
- Junte o frango desfiado reservado, o milho, acerte o sal e cozinhe por 5 minutos.
- Polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida.
