Quer fazer um Chimichurri para comer com suas carnes? Confira a receita simples de fazer:
Chimichurri
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimentominutos
Veja os ingredientes necessários para fazer seu Chimichurri seguindo as instruções do modo de preparo. Confira:
Ingredientes
1 xícara de folhas de salsa fresca, picadas finamente
4 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de orégano seco
1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, para um toque picante)
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá de cominho em pó
1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
Modo de preparo
- Comece picando finamente a salsa e o alho. Você pode usar um processador de alimentos para facilitar o processo.
- Em uma tigela, misture a salsa picada, o alho picado, o orégano, a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando), a pimenta-do-reino moída na hora e o cominho em pó.
- Adicione o vinagre de vinho tinto à mistura e mexa bem para combinar os ingredientes secos com o vinagre.
- Gradualmente, adicione o azeite de oliva, mexendo constantemente, até que o molho fique bem incorporado e com uma textura um pouco espessa. Se preferir um molho mais líquido, pode adicionar um pouco mais de azeite.
- Prove o chimichurri e ajuste o sal de acordo com o seu gosto pessoal.
- Deixe o chimichurri descansar por pelo menos 30 minutos antes de usá-lo. Isso permite que os sabores se desenvolvam e se misturem.
