Creme de Cenoura e Mandioquinha

Modo de preparo

• Descasque as mandioquinhas e a cenoura, corte-as em rodelas e adicione em uma panela com água fria até cobrir tudo por completo.
• Quando os legumes estiverem cozidos transfira-os para um liquidificador junto de parte da água do cozimento, sal a gosto e bata tudo muito bem.
• Coloque um fio de azeite em uma panela no fogo médio, transfira o creme de legumes e acrescente a pimenta do reino. Mexa sem parar até o creme ferver.
• Em uma frigideira adicione azeite, o bacon em cubinhos e frite até dourar. Coloque o creme em uma tigela, acrescente os cubinhos de bacon fritos, polvilhe o cheiro verde picado por cima e o creme de cenoura e mandioquinha está pronto.