Escondidinho de Frango

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Chegou a hora de trazer aqui para vocês a receita do delicioso escondidinho de frango. Há alguns dias atrás trouxemos o passo a passo do escondidinho de carne seca, que você pode conferir aqui no PorkWorld!

Receita de escondidinho de frango

Porções

6

porções
Preparo

1

hora 
Tempo de preparominutos
Caloriaskcal

Se você adora escondidinho, o de frango vai te dar água na boca. Confira agora mesmo como preparar essa maravilhosa receita, seguindo o modo de preparo e selecionando os ingredientes necessários.

Ingredientes

  • Frango desfiado
  • 2 colheres (sopa) de Azeite ou Óleo

  • ½ cebola média picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 Peito de Frango cozido e desfiado

  • 1 Tomate picado sem semente

  • 1 colher (sopa) de colorau

  • sal a gosto

  • orégano a gosto

  • pimenta-do-reino a gosto

  • 1 sachê de Molho de Tomate Pronto (340 grs)

  • um pouquinho da água do cozimento do frango (opcional)

  • uma pitada de açúcar para tirar a acidez do molho

  • temperos verdes: 4 colheres (sopa) de salsinha, cebolinha e coentro

  • Purê de batatas
  • 2 colheres (sopa) de Margarina ou Manteiga

  • 1 kg de Batatas

  • 1 xícara (chá) de Leite

  • pimenta-do-reino a gosto

  • orégano a gosto

  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Frango
  • Em uma panela em fogo médio, acrescente azeite e deixe aquecer;
  • Acrescente meia cebola picada e deixe refogar bem;
  • Quando a cebola ficar transparente, acrescente alho e refogue mais um pouco;
  • Acrescente tomate e deixe refogar até a polpa se desprender da pele;Tomate
  • Acrescente frango desfiado e misture mais;
  • Acrescente o colorau e misture;Frango com colorau
  • Adicione sal, pimenta do reino e orégano a gosto;
  • Adicione 1 sache de molho de tomate pronto e água de cozimento do frango. Misture bem;
  • Experimente para ver se está bom de sal. Você pode adicionar um pouco de açúcar para tirar a acidez do tomate;
  • Desligue o fogo e acrescente os temperos verdes: Salsinha, cebolinha e coentro;Frango
  • Purê de batata
  • Em uma panela acrescente a manteiga e deixe derreter bem;
  • Acrescente as batatas que foram cozidas com água e sal e espremidas no espremedor de batatas. Misture bem;Purê de batatas
  • Tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto. Misture bem;
  • Acrescente 1 xícara de chá de leite e misture;Purê
  • Montagem
  • Forre o fundo de uma travessa com uma parte do purê, e alise bem;Fundo de uma travessa
  • Coloque o frango desfiado sobre o purê e alise;
    Frango desfiado
  • Coloque a outra parte do purê e alise;Purê de batata escondidinho
  • Adicione mussarela ralada, orégano e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos ou até o queijo gratinar. Você pode usar o grill;
  • Está pronto o escondidinho de frango. Deixe esfriar e sirva!Escondidinho de frango

Vídeo da receita

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