Chegou a hora de trazer aqui para vocês a receita do delicioso escondidinho de frango. Há alguns dias atrás trouxemos o passo a passo do escondidinho de carne seca, que você pode conferir aqui no PorkWorld!
Receita de escondidinho de frango
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porções1
horaSe você adora escondidinho, o de frango vai te dar água na boca. Confira agora mesmo como preparar essa maravilhosa receita, seguindo o modo de preparo e selecionando os ingredientes necessários.
Ingredientes
- Frango desfiado
2 colheres (sopa) de Azeite ou Óleo
½ cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 Peito de Frango cozido e desfiado
1 Tomate picado sem semente
1 colher (sopa) de colorau
sal a gosto
orégano a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 sachê de Molho de Tomate Pronto (340 grs)
um pouquinho da água do cozimento do frango (opcional)
uma pitada de açúcar para tirar a acidez do molho
temperos verdes: 4 colheres (sopa) de salsinha, cebolinha e coentro
- Purê de batatas
2 colheres (sopa) de Margarina ou Manteiga
1 kg de Batatas
1 xícara (chá) de Leite
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto
sal a gosto
Modo de preparo
- Frango
- Em uma panela em fogo médio, acrescente azeite e deixe aquecer;
- Acrescente meia cebola picada e deixe refogar bem;
- Quando a cebola ficar transparente, acrescente alho e refogue mais um pouco;
- Acrescente tomate e deixe refogar até a polpa se desprender da pele;
- Acrescente frango desfiado e misture mais;
- Acrescente o colorau e misture;
- Adicione sal, pimenta do reino e orégano a gosto;
- Adicione 1 sache de molho de tomate pronto e água de cozimento do frango. Misture bem;
- Experimente para ver se está bom de sal. Você pode adicionar um pouco de açúcar para tirar a acidez do tomate;
- Desligue o fogo e acrescente os temperos verdes: Salsinha, cebolinha e coentro;
- Purê de batata
- Em uma panela acrescente a manteiga e deixe derreter bem;
- Acrescente as batatas que foram cozidas com água e sal e espremidas no espremedor de batatas. Misture bem;
- Tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto. Misture bem;
- Acrescente 1 xícara de chá de leite e misture;
- Montagem
- Forre o fundo de uma travessa com uma parte do purê, e alise bem;
- Coloque o frango desfiado sobre o purê e alise;
- Coloque a outra parte do purê e alise;
- Adicione mussarela ralada, orégano e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos ou até o queijo gratinar. Você pode usar o grill;
- Está pronto o escondidinho de frango. Deixe esfriar e sirva!
