Esfirra de carne, feita com uma massa sem sovar e muito fofinha , com um sabor delicioso!!!
ESFIRRA DE CARNE| MASSA MUITO FÁCIL E FOFINHA| SEM SOVAR | RECETAS DE VÓ
Curso: GeralCuisine: MassasDificuldade: FácilServe
10
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosEsfirra de carne, feita com uma massa sem sovar e muito fofinha , com um sabor delicioso!!!
Ingredientes
500 g de carne moida
1 cebola ralada
2 tomates sem semente picados
Salsinha a gosto
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) de páprica defumada
Suco de 2 limões
Massa:
1/2 xícara (chá) de água morna (100 ml)10 g de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
1 colher (sopa) de manteiga derretida ( 40 g)
1 colher (chá) de sal
1 ovo
600 g de farinha de trigo
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a carne moida , a cebola, os tomates picados sem semente, o sal, a pimenta do reino a gosto, a paprica defumada , e o suco dos limões. Misture bem e deixe no tempero por meia hora;
- Numa tigela coloque a água , o fermento, o óleo, o leite morno, a manteiga derretida, o sal e a farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes;
- Dobre a massa e cubra a vasilha com filme plastico e deixe a massa por 30 minutos;
- A carne reservada coloque num escorredor de massa e deixe escorrer todo o liquido;
- Apos os 30 minutos dobre a massa novamente e deixe mais 30 minutos. Depois dos 30 minutos, dobre de novo e deixe crescer até dobrar de volume;
- Depois de crescida a massa faça bolinhas. Abra a massa e recheie com a carne moida. Passe gema de ovo por cima das esfirras e leve para assar a 180 graus por 30 minutos.
Vídeo da receita
Notas
- Medida da xícara 200 ml
