Espaguete com Almôndegas
Serve
porções
4
Tempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
20
minutosA macarronada de domingo nunca foi tão rápida! Simples e saboroso, o macarrão com almôndegas pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar. Além de ser uma ótima opção para servir aos convidados, também é perfeito para o dia a dia.
Ingredientes
- Molho:
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho amassado
1 vidro molho de tomate – 680g
1/2 xícara (chá) água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Manjericão a gosto
Cheiro verde a gosto
- Almôndegas:
500g carne moída
1/2 cebola ralada
3 dentes alho amassado
1 colher (chá) sal
1/2 colher (chá) páprica
1 colher (chá) orégano
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto
1 ovo
1 colher (sopa) farinha de trigo
- Macarrão:
1/2 pacote espaguete – 250g
2 litros de água
1 colher (sopa) rasa de sal
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque a carne moída, adicione os outros ingredientes. Misture bem até formar uma massa homogênea. Modele em almôndegas pequenas.
- Em uma panela, regue azeite, coloque a metade da quantidade de almôndegas. Doure por 3 a 4 minutos de cada lado e reserve. Faça o mesmo com o restante das almôndegas.
- Na mesma panela, regue azeite. Refogue a cebola, raspando bem o fundo da panela para dissolver os pedaços de carne que estavam grudados.
- Acrescente o alho, refogue.
- Junte o molho de tomate, a água, tempere com sal, pimenta e manjericão. Coloque as almôndegas, tampe e cozinhe por 10 minutos.
- Finalize com cheiro verde picado. Reserve.
- Em uma panela grande com água fervente, coloque o sal e o espaguete. Cozinhe pelo tempo determinado na embalagem. Escorra e transfira para um refratário.
- Junte o molho, salpique queijo ralado e sirva em seguida.
