Aprenda a fazer os tradicionais fios de ovos de um jeito fácil e rápido para a ceia de Natal!
Fios de Ovos (Especial de Natal)
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
5
minutosFios de ovos são saborosos, têm uma aparência linda e são mais fáceis de fazer do que muitos pensam!
Ingredientes
5 gemas
150 ml de água
1 xícara de açúcar (250 ml)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
- Coloque as gemas peneiradas em uma manga de confeiteiro, faça um furo pequeno na ponta e reserve.
- Adicione a água e o açúcar em uma panela, leve ao fogo e quando começar a ferver adicione a manteiga.
- Fazendo movimentos circulares com a manga de confeiteiro acrescente um pouco das gemas na calda fervente.
- Deixe as gemas cozinharem na calda e quando endurecerem retire-as com uma peneira.
- Mergulhe a peneire com as gemas em um recipiente com água e deixe o excesso da água escorrer em outro recipiente.
- Repita todo o processo de cozinhar e escorrer com o restante das gemas cruas até finalizar.
- Utilize os fios de ovos para complementar diversas receitas ou sirva-os como sobremesa.
