Prepare uma pipoca de caramelo crocante, brilhante e irresistível!
ISSO É MELHOR QUE CINEMA! PIPOCA DE CARAMELO CASEIRA EM 3 PASSOS! 🍿✨
Serve
6
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
25
minutosPerfeita para filmes em casa, festas ou para matar aquela vontade de doce. O caramelo derrete na boca e gruda levemente nos dedos – do jeito que todo mundo ama!
Ingredientes
100 g de milho para pipoca
4 colheres (sopa) de óleo
150 g de manteiga sem sal
200 g de açúcar cristal
100 g de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de xarope de milho (ou mel)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione os grãos de milho. Tampe e agite até parar de estourar. Reserve em uma tigela grande (sem óleo residual).
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar cristal, o açúcar mascavo, o xarope de milho e o sal. Mexa até dissolver e ferver (5-7 minutos), formando um caramelo dourado.
- Retire do fogo e misture rapidamente o bicarbonato de sódio e a baunilha. O caramelo vai espumar – isso é normal!
- Despeje o caramelo sobre a pipoca e mexa com uma espátula até todas estarem cobertas.
- Pré-aqueça o forno a 120°C. Espalhe a pipoca em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 15-20 minutos, mexendo a cada 5 minutos para secar o caramelo.
- Deixe esfriar completamente antes de quebrar em pedaços. Guarde em potente hermético por até 5 dias.
