Receita fácil, econômica e deliciosa!
JÁ SAI RECHEADO DO FORNO❗😱 MINI HAMBÚRGUER CASEIRO SUPER FÁCIL, FOFINHO E SUCULENTO!
Tempo de preparo
20
minutosTempo de forno
25
minutosPara preparar essa receita deliciosa, vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Ingredientes
Para a Massa:
1 colher de sobremesa de fermento biológico seco (6g)
3 colheres de sopa cheias de açúcar (35g)
1 xícara de leite morno (240ml)
3 xícaras e meia de farinha de trigo sem fermento (600g)
1 colher de chá de sal (5g)
1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina sem sal (30g)
2 ovosPara o Recheio:
720 de carne moída (usei acém moído)
12 fatias de queijo cortadas em 4 partes (usei muçarela)
24 fatias de linguiça calabresa (pode substituir por bacon)Opcional: Gergelim para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o leite, misture bem e deixe descansar por 2 minutos;
- Acrescente a farinha, o sal, a manteiga, um e meio ovo(acompanhe no vídeo) e misture bem até começar a formar uma farofa;
- Retire a colher, amasse com as mãos até incorporar toda a farinha, transfira para a bancada e sove até obter uma massa elástica;
- Polvilhe farinha em uma tigela, coloque a massa, cubra com um plástico e um pano e deixe descansar por 40 minutos;
- Após o descanso porcione a massa, modele bolinhas de aproximadamente 40g, coloque em uma forma, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
- Enquanto a massa descansa pegue a carne moída e modele hambúrguer de aproximadamente 30g, Frite em uma frigideira grande com um fio de óleo e manteiga virando o lado para dourar, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Após o descanso abra cada um dos pãezinhos com auxilio de um rolo até a espessura aproximada de 5mm;
- Recheie com queijo, carne, calabresa e finalize com mais uma fatia de queijo;
- Feche puxando as pontas para o centro, aperte bem, boleie na bancada, coloque em um forma untada e enfarinha e deixe descansar por 15 minutos;
- Pincele a metade do ovo que reservamos, polvilhe gergelim (opcional) e leve ao forno pré aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.
- Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
