Arrase na refeição com este lagarto recheado, uma receita deliciosa que reúne muito sabor e preparo simples!
Lagarto Recheado
Serve
8
porçõesTempo de preparo
1
hora40
minutosTempo de cozimento
1
hora20
minutosLagarto recheado é um clássico da culinária que combina com diversos acompanhamentos, como macarrão, arroz e saladas!
Ingredientes
1 pedaço de lagarto bovino (cerca de 1kg e 1/2)
1 gomo de linguiça calabresa
1/2 litro de água
Azeite a gosto
Alho a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Faça alguns furos no lagarto temperado com sal a gosto e encaixe pedaços de linguiça calabresa neles.
- Em uma panela de pressão coloque azeite a gosto e sele todos os lados do lagarto até dourarem.
- Adicione o alho a gosto fatiado, a água e quando começar a ferver tampe a panela.
- Após pegar pressão cozinhe o lagarto por 30 minutos. Vire a carne e deixe ela cozinhar por mais 30 minutos na pressão.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair da panela. Fatie o lagarto e retorne-o à panela.
- Com o fogo desligado, tampe a panela e deixe a carne absorver o sabor e a cor do molho.
- Sirva o lagarto recheado com o acompanhamento de sua preferência e a receita está pronta.
