Oi Pessoal 🥰
Tudo bem com vocês?
Hoje trago pra vocês uma receitinha maravilhosa de como preparar um lombo recheiado super fácil e delicioso, pra voce fazer ai no seu almoco ou Ceia de Natal🤤! Espero que gostem.
Deus abençoe cada um de vocês 💖
LOMBO RECHEADO PARA A CEIA DE NATAL E ANO NOVO
8
porções1
hora30
minutos2
horas30
minutosLombo suino recheiado com carne moida, receita fácil e muito saborosa! Receita especial para as festas de final de ano!
Ingredientes
1200gr de lombo súino
4 dentes de alho
suco de 1 limao
sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
tomillo, manjerona e alegrin a gosto
azeite a gosto
************
RECHEIO;
500 gr de carne moida usei um mix de carne bovina e carne suina
sal a gosto
pimenta do reino, paprica doce e tomillo a gosto
2 colheres de sopa de cheiro verde
2 colheres de amendoas laminadas
50 gr de pinha
1 ovo inteiro
se preferir use 2 dentes de alho, eu nao usei
DECORACAO;
Abacaxi dourado em uma panela somente com mel, uma farofa de sua preferencia e sementes de roma.
Modo de preparo
- comece abrindo o lombo, fazendo dele uma manta.
- Abra o lombo com cuidado pra voce nao perfurar a carne!
- Depois de abrir o lombo, leve para uma travessa e junte os temperos:
Temperei a carne com suco de 1 limao, alho amassado, sal, pimenta do reino, pimenta calabresa a gosto, tomillo, manjerona e alegrim, azeite também a gosto! Cobri o meu preparo com papel-filme e deixei marinando na geladeira, por uma noite.
- Preparando o recheio: coloque a carne moida em uma tigela, tempere
com o sal, pimenta do reino, paprica doce, tomillo e o cheiro verde;
adicione também as amendoas laminada, pinha e o ovo inteiro, se preferir use 2 dentes de alho, eu nao usei. Junte todos os ingredientes e misture muito bem.
- Coloque a carne sobre uma tabua ou na mesa e espalhe todo o recheio sobre a carne.
- depois de espalhar o recheio sobre a carne, comece a enrolar como se fosse um rocambole.
- depois de ter erolado pegue um barbante culinario e comece a amarrar. Amare bem firme para o barbante nao abrir.
- Depois de amarrar leve para uma forma, cubra com papel aluminium e leve para o forno pre aquecido a 180° por 2 horas, retire o papel aluminium e deixe por mais 30 min para dourar.
- Depois de 2:30 no forno o lombo está pronto
- Transfira para um prato e decore a gosto. Decorei com abacaxi dourado em uma panela somente com mel e fiz uma farofa bem simples e usei sementes de roma pra finalizar.
- Para ver o passo a passo detalhado assista ao vídeo abaixo.
Muito bom mesmo tempo que Deus abençoe sempre sua vida sempre 💖
Amém 🙏
Obrigada Sueli, Deus abencoe sua vida e de sua familia tambem. Beijos 💖