Confira esta receita de maçã do amor crocante e aprenda a fazer de um jeito muito fácil a tradicional sobremesa de festa junina!
Maçã do Amor Crocante
Serve
8
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
10
minutosFazer maçã do amor crocante é mais fácil do que muita gente pensa!
Ingredientes
8 maçãs
500 ml de água
Corante alimentício vermelho
1 kg de açúcar cristal ou refinado
2 colheres (sopa) de vinagre de álcool
Palitos de sorvete para espetar nas maçãs
Modo de preparo
- Higienize bem as maçãs, seque-as totalmente com um pano limpo e retire os cabinhos.
- Espete um palito de sorvete ou de churrasco em cada maçã até a metade e reserve.
- Coloque em uma panela funda ou leiteira o açúcar, o vinagre, a água, o corante e misture fora do fogo até dissolver completamente o açúcar.
- Leve a panela ao fogo no mínimo e deixe ferver até começar a ficar em ponto de fio.
- Mergulhe as maçãs na calda caramelizada segurando pelos palitos, deixe o excesso escorrer e transfira-as para um tapete de silicone ou forma untada.
- Aguarde o açúcar endurecer e formar uma casquinha, embale-as em papel celofane com fita se preferir e as maçãs do amor estão prontas.
