Este pão integral de forma com 3 grãos é garantia de um lanche saudável e saboroso na sua mesa!
Pão Integral de Forma com 3 Grãos (Pão Multigrãos)
Serve
14
porçõesTempo de preparo
3
horas20
minutosTempo de cozimento
40
minutosAprender a fazer um pão multigrãos em casa nunca foi tão fácil!
Ingredientes
1 ovo inteiro
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de farinha integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de mix de grãos (gergelim, linhaça e chia etc)
10 gramas de fermento biológico seco
1 ovo batido para pincelar na massa
Sementes para decorar
Modo de preparo
- Junte o fermento, o açúcar e a água morna, bata muito bem com uma batedeira ou misture manualmente com uma colher.
- Cubra a mistura com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Adicione o ovo, o óleo, o sal, os grãos, a farinha integral e misture muito bem.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até homogeneizar. Transfira a massa para uma bancada lisa enfarinhada e amasse-a por 10 minutos.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra novamente com um pano e deixe-a descansar por 45 minutos a uma hora para crescer.
- Abrindo e enrolando a massa com as mãos modele o pão da forma que preferir e transfira-o para uma forma para pão untada com óleo.
- Deixe a massa descansar por mais uma hora e meia coberta com o pano, para que ela dobre de tamanho.
- Pincele o ovo batido por cima de toda a massa e em seguida polvilhe sementes de sua preferência por cima.
- Asse o pão integral em forno pré-aquecido a 200º₢ por cerca de 40 minutos, desenforme após esfriar e está pronto para consumir.
