Faça uma delicioso Manjar de Coco para comer como sobremesa após o jantar!
Manjar de Coco
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosConfira os ingredientes necessários para fazer seu Manjar de Coco, seguindo o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara de coco ralado (sem açúcar)
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de açúcar
Calda de caramelo (opcional)
Modo de preparo
- Caso você deseje desenformar o manjar, unte uma forma de pudim com um pouco de óleo ou manteiga e reserve.
- Misture o amido de milho em um copo com um pouco de leite até dissolver completamente. Reserve.
- Em uma panela, coloque o restante do leite, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não formar grumos.
- Quando a mistura começar a ferver, adicione o amido de milho dissolvido no leite, mexendo continuamente.
- Continue mexendo até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme.
- Despeje a mistura na forma de pudim (ou em potinhos individuais, se preferir).
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de levar à geladeira.
- Leve o manjar à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
- Se você optou por desenformar, antes de servir, passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o manjar.
- Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo. O manjar deverá se soltar e ficar no prato.
- Sirva o manjar de coco gelado, com a calda de caramelo se desejar.
