Uma receita muito prática de mocotó com pirão feita na panela de pressão.
Um alimento muito rico em nutrientes e colágeno e fica incrível depois de pronto.
MOCOTÓ COM PIRÃO / CONHECIDA COMO MÃO DE VACA / FÁCIL DE FAZER
Dificuldade: FácilServe
6
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
1
horaUma receita muito prática de mocotó com pirão feita na panela de pressão.
Um alimento muito rico em nutrientes e colágeno e fica incrível depois de pronto.
Ingredientes
1 mocotó completo
1 suco de limão
3 batatas
1 sachê de molho de tomate
3 tomates médias picadas
1/2 pimentão verde picado
3 pimenta de cheiro
2 cebolas médias picadas
5 dentes de alho amassado
150g farinha de mandioca (para o pirão)
Temperos a gosto:
Azeite
Louro em pó
Chimichurri
Pimenta do reino
Modo de preparo
- Colocar o mocotó na panela de pressão com água e um suco de um limão e levar ao fogo, pegou pressão comesse a contar dez minutos desligue tire a água e leve novamente para a panela para temperar a gosto.
- Já com o fogo ligado e a panela de pressão adicione o azeite, a cebola e alho.
Logo depois adicionar o mocotó, pimentão, tomate, pimenta de cheiro e o molho de tomate, chimichurri,louro em pó e o sal.
Também adicionar a pimenta do reino e o cheiro verde e as batatas e a água até cobrir todo o mocotó. - Fechar a panela de pressão, quando pegar pressão deixar cozinhar por 60 minutos o mocotó.
Desligar e deixar saí a pressão naturalmente - Após abrir a panela de pressão colocar o mocotó em uma travessa e levar a mesa e servir.
- Como preparar o pirão:
Adicionar em uma panela 300ml de caldo do mocotó e adicionar a farinha de mandioca aos poucos mexer rápido para não em pelotá até chegar no ponto de de mingau.
