Além de versátil e gostosa, a omelete de espinafre é fonte de nutrientes, fibras, proteínas e antioxidantes!
Omelete de Espinafre
Serve
06
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosDescubra o resultado de dar água na boca desta omelete de espinafre e ainda usufrua de seus benefícios à saúde!
Ingredientes
8 ovos
1 cebola picada
1 maço de espinafre
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta do Reino
1 xícara (chá) de parmesão ralado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
2 tomates picados
Modo de preparo
- Higienize o espinafre, separe as folhas e cozinhe no vapor até murchar um pouco.
- Transfira o espinafre para um prato, aguarde esfriar, esprema para tirar a água e pique.
- Em um recipiente bata os ovos. Coloque a cebola picada, os tomates picados e bata novamente.
- Acrescente o parmesão ralado e misture. Adicione a salsinha e o espinafre picados e misture bem.
- Unte uma frigideira grande com um pouco de manteiga, azeite ou outro óleo vegetal.
- Despeje a mistura da omelete na frigideira untada e acenda o fogo baixo.
- Tampe a frigideira e deixe a omelete cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
- Coloque um prato grande em cima da frigideira e vire cuidadosamente a omelete.
- Retorne a frigideira com a omelete ao fogo baixo e deixe o outro lado cozinhar por mais 10 minutos.
- Transfira a omelete de espinafre para um prato se preferir e ela está pronta para cortar e servir.
