Aprenda como fazer pamonha na panela de pressão, uma receita de festa junina com um gostinho irresistível de doce da roça!
Pamonha na Panela de Pressão (Receita de Festa Junina)
Serve
10
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
15
minutosIngredientes
3 espigas de milho grandes
200ml de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitadinha de sal
Modo de preparo
- Retire os milhos das espigas com uma faca tomando cuidado para não cortar muito rente aos sabugos e descarte os fiapos.
- Em um liquidificador coloque o leite de coco, a manteiga ou margarina, o sal, os milhos e bata bem.
- Despeje o creme em uma forma redonda com 20cm de diâmetro untada com manteiga ou margarina.
- Cubra totalmente a forma com papel alumínio e pressione as laterais para fechar bem.
- Acrescente 500ml de água em uma panela de pressão e coloque a forma dentro dela.
- Tampe a panela, leve ao fogo e quando pegar pressão deixe a pamonha cozinhar por 15 minutos.
- Após os 15 minutos desligue o fogo e aguarde toda a pressão sair da panela antes de destampar.
- Destampe a panela, deixe a pamonha esfriar em temperatura ambiente e desenforme em um prato.
- Sirva a pamonha em temperatura ambiente ou se preferir leve à geladeira e consuma ela gelada.
