Pamonha Salgada com Linguiça (Receita de Festa Junina)

Modo de preparo

• Debulhe (separe) os milhos das espigas. Coloque metade dos milhos, o leite e a água em um liquidificador e bata bem.
• Despeje em uma travessa. Adicione o óleo ou azeite, o cheiro verde picado e o sal a gosto. Misture bem.
• Frite bem as linguiças sem a pele com a pimenta calabresa a gosto, triture-as e misture com o creme de milho até homogeneizar.
• Acrescente as linguiças fritas e trituradas ao creme de milho e misture até homogeneizar.
• Coloque a mistura em saquinhos culinários para pamonha utilizando uma colher, deixando um espaço para amarrar.
• Torça os saquinhos, retire todo o ar e faça um nó ou amarre-os com barbante. Acomode-os de pé em uma panela grande.
• Acrescente água até cobrir a parte dos saquinhos com a pamonha, mas sem cobrir os nós.
• Leve a panela ao fogo e quando a água levantar fervura cozinhe as pamonhas por 30 minutos.
• Aguarde as pamonhas esfriarem um pouco, retire-as dos pacotinhos e estão prontas para servir.