Receita fácil, econômica e deliciosa!
PÃO DOCE DE PADARIA COM CREME E FAROFA❗🥰 A FAMOSA CUQUINHA DAS PADARIAS DO SUL / SUPER FÁCIL DE FAZER
25
minutos35
minutosPara preparar essa receita deliciosa, vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Ingredientes
Para a Massa:
1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
1 copo americano de leite morno (200ml)
1/2 xícara de chá de açúcar (90g)
2 ovos
1/2 xícara de manteiga ou margarina sem sal (100g)
1 pitada de sal (1g)
3 e 2/3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (600g)Para o Creme:
2 e 1/2 copos americanos de leite (500ml)
2/3 de xícara de chá de açúcar (120g)
3 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento (30g)
1 colher de sopa de manteiga (25g)
2 colheres de sopa de açúcar de baunilha (20g)
2 gemasPara a Farofa:
1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento (80g)
1/2 xícara de açúcar (90g)
Canela em pó a gosto
Óleo até dar ponto (30ml)
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque o leite, o fermento, o açúcar e misture muito bem;
- Acrescente a manteiga, os ovos e continue misturando;
- Coloque a farinha de trigo aos poucos até dar ponto na massa, inicialmente mexa com a colher e quando a massa começar a ficar mais densa acrescente o sal e continue sovando com as mãos até dar ponto;
- Transfira a massa para a bancada e sove até que fique homogênea e elástica;
- Boleie a massa, polvilhe farinha em uma tigela, acomode a massa, cubra com um plástico e um pano e deixe descansar por 40 minutos;
- Para o creme peneire as gemas, acrescente a farinha e misture adicionando um pouquinho de leite;
- Em uma panela coloque o leite, a manteiga, misture até desmanchar, adicione o açúcar de baunilha, o açúcar e misture bem;
- Adicione as gemas com a farinha e mecha bem para não criar grumos no creme;
- Transfira o creme para uma tigela, cubra com um plástico e deixe esfriar;
- Quando a massa estiver crescida retire todo o ar, transfira para a bancada polvilhada com farinha e porcione (eu fiz 12 pedaços de aproximadamente 80g);
- Boleie cada uma das partes na mão, faça uma tirinha de aproximadamente 20cm e junte as pontas como se fosse fazer uma rosquinha, coloque em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos;
- Para a farofa coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, a canela em pó e adicione o óleo aos poucos até dar ponto na farofa;
- Após o descanso pincele uma gema nos pãezinhos, coloque o creme no centro de cada uma deles e finalize com uma camada de farofa;
- Leve ao forno pré aquecido a 200°C por 35 minutos ou até dourar.
- Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
