Este Pavê de Bis é realmente delicioso! Você irá surpreender seus convidados com essa receita!
Pavê de Bis
Serve
8
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimentominutos
Veja a lista dos ingredientes necessários para fazer seu Pavê de Bis. Siga o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
2 caixas de Bis (cerca de 30 unidades)
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
2 gemas de ovo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
200g de creme de leite
3 claras de ovo
4 colheres de sopa de açúcar
Chocolate em pó ou raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas de ovo, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a ferver. Após ferver, cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
- Em outra tigela, bata as claras de ovo em neve. Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue firme.
- Em uma tigela separada, misture o creme de leite com o merengue, incorporando delicadamente para manter a leveza do creme.
- Agora é hora de montar o pavê. Em um refratário ou travessa, coloque uma camada fina do creme de baunilha no fundo. Em seguida, faça uma camada com metade dos Bis, coloque mais creme por cima e, em seguida, coloque a outra metade dos Bis. Finalize com o restante do creme.
- Leve à geladeira por algumas horas, ou idealmente durante a noite, para que o pavê fique bem gelado e firme.
- Na hora de servir, polvilhe com chocolate em pó ou decore com raspas de chocolate.
