Petisco de Batata com Linguiça

Modo de preparo

• Descasque as batatas, cote-as em fatias finas e coloque em uma tigela com água até cobrir.
• Esfregue as fatias para tirar o amido, escorra a água do molho e lave-as em água corrente.
• Coloque as fatias em um pano de prato limpo ou papel toalha, seque-as bem e reserve.
• Ferva as linguiças para retirar um pouco da gordura e para ficarem mais firmes e corte-as em pedaços.
• Pegue uma fatia de batata, um pedaço de linguiça e enrole. Cubra a linguiça com outra fatia de batata.
• Espete um palito de dente até atravessar por completo para fechar o petisco e repita o processo com o restante.
• Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os petiscos e frite até dourar. Vire-os e doure o outro lado também.
• Transfira os petiscos para um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleos e estão prontos.