Hoje vou compartilhar uma receita irresistível e perfeita para acompanhar aquele cafezinho! Vamos aprender a fazer Rosca de Polvilho Assada, um biscoito crocante, rápido e muito fácil de preparar. Além de ser crocante, essa rosca fica sequinha e deliciosa, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Receita de Rosca de Polvilho Assada: Crocante, Fácil e Deliciosa
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosIngredientes
400 g de polvilho azedo (pode usar o polvilho doce se preferir)
1 colher de sopa rasa de sal
100 ml de água fervente
100 ml de leite
100 ml de óleo (em temperatura ambiente)
1 ovo (ou mais, conforme o ponto da massa)
150 g de queijo mussarela (opcional)
Modo de preparo
- Preparação inicial: Comece misturando o polvilho com o sal. Em seguida, adicione a água fervente por cima para escaldar o polvilho. Misture até que os grãos se desfaçam e a massa fique como uma farofa.
- Adicione líquidos: Acrescente o leite e o óleo em temperatura ambiente e continue misturando até a massa esfriar um pouco.
- Incorpore os ovos: Agora, é hora de adicionar o ovo. Vá colocando um de cada vez, misturando bem para chegar ao ponto ideal da massa. Dependendo do tamanho dos ovos, pode ser necessário usar mais ou menos.
- Acrescente o queijo: Se quiser, adicione 150 g de queijo mussarela ralado. Ele é opcional, mas dá um toque extra à receita.
- Modelagem e Assamento
- Com a massa pronta, é hora de modelar as roscas. Utilize duas colheres para formar as porções na forma untada com óleo. Coloque uma porção ao lado da outra, ajustando a espessura conforme seu gosto.
- Forno pré-aquecido: Asse as roscas em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
Essa receita de rosca de polvilho assada é uma opção prática para quem ama biscoitos crocantes e sequinhos. Além de ser simples, não precisa de fritura, o que a torna mais saudável e perfeita para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde. Se você ainda não experimentou essa delícia, agora é a hora de testar e se surpreender com o resultado. Compartilhe com seus amigos e aproveite cada mordida!
Vídeo da receita
Notas
- Dicas Extras e Perguntas Frequentes
Como ajustar a massa?: Se a massa estiver muito mole por causa do ovo, adicione uma colher de sopa de polvilho e misture bem.
Evite erros: Bata o ovo antes de adicionar à massa e coloque-o aos poucos, evitando que a massa passe do ponto.
Como modelar as roscas: Quanto mais massa você colocar na colher, mais grossas as roscas ficarão. Para roscas mais finas, use porções menores.
