Perfeita para bolos, sobremesas e geleias, esta redução de abacaxi merece a sua atenção!
Redução de Abacaxi
Serve
4
porçõesTempo de preparo
45
minutosTempo de cozimento
30
minutosIngredientes
1 abacaxi grande
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Pique o abacaxi descascado em pedacinhos, coloque em uma panela grande e adicione o açúcar e a água.
- Tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe o abacaxi cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Reduza para fogo baixo e tampe novamente. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos e mexa bem.
- Tampe novamente a panela e cozinhe o abacaxi por mais 5 minutos para reduzir a calda.
- Desligue o fogo, destampe a panela e deixe a redução de abacaxi esfriar em temperatura ambiente.
- Após esfriar a redução de abacaxi pode ser utilizada em sobremesas ou batida para servir como geleia.
