A salada de lentilhas é um acompanhamento perfeito para a Ceia de Ano Novo, é bem fácil de fazer, muito nutritiva, colorida e refrescante, além da lentilha ter a boa fama de trazer fartura e prosperidade!
SALADA DE LENTILHAS NUTRITIVA E REFRESCANTE – PERFEITA PARA O ANO NOVO
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minutosA salada de lentilhas é um acompanhamento perfeito para a Ceia de Ano Novo, é bem fácil de fazer, muito nutritiva, colorida e refrescante, além da lentilha ter a boa fama de trazer fartura e prosperidade!
Ingredientes
250 gramas de lentilhas
700 ml de água
1/2 colher de chá de sal
1 folha de louro
1 cenoura média cozida e picada
1/2 pepino japonês picado
1/2 cebola roxa picada
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara de chá de salsinha picada
suco de um limão
3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente deixe a lentilha de molho em água por 6 horas, depois disso escorra e leve para cozinhar com 700 ml de água, 1/2 colher de chá de sal e uma folha de louro. Assim que levantar fervura conte 5 minutos e desligue o fogo, escora a lentilha e passe para outro recipiente, a lentilha precisa ficar al dente, não pode ficar muito macia e se desmanchando.
- Junte a lentilha a cenoura, o pimentão, o tomate, a cebola, o pepino e a salsinha e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, o suco do limão e o azeite. Misture bem e transfira para uma travessa onde será servida. Bom apetite!
- Para ver o passo a passo detalhado é só assistir o vídeo abaixo:
