SALADA DE LENTILHAS NUTRITIVA E REFRESCANTE – PERFEITA PARA O ANO NOVO

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A salada de lentilhas é um acompanhamento perfeito para a Ceia de Ano Novo, é bem fácil de fazer, muito nutritiva, colorida e refrescante, além da lentilha ter a boa fama de trazer fartura e prosperidade!

SALADA DE LENTILHAS NUTRITIVA E REFRESCANTE – PERFEITA PARA O ANO NOVO

Receita por Nossa Cozinha
Serve

12

porções
Tempo de preparo

20

minutos
Tempo de cozimento

10

minutos

A salada de lentilhas é um acompanhamento perfeito para a Ceia de Ano Novo, é bem fácil de fazer, muito nutritiva, colorida e refrescante, além da lentilha ter a boa fama de trazer fartura e prosperidade!

Ingredientes

  • 250 gramas de lentilhas

  • 700 ml de água

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1 folha de louro

  • 1 cenoura média cozida e picada

  • 1/2 pepino japonês picado

  • 1/2 cebola roxa picada

  • 1/2 pimentão vermelho picado

  • 1/2 pimentão amarelo picado

  • 2 tomates sem sementes picados

  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada

  • suco de um limão

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Primeiramente deixe a lentilha de molho em água por 6 horas, depois disso escorra e leve para cozinhar com 700 ml de água, 1/2 colher de chá de sal e uma folha de louro. Assim que levantar fervura conte 5 minutos e desligue o fogo, escora a lentilha e passe para outro recipiente, a lentilha precisa ficar al dente, não pode ficar muito macia e se desmanchando.
  • Junte a lentilha a cenoura, o pimentão, o tomate, a cebola, o pepino e a salsinha e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, o suco do limão e o azeite. Misture bem e transfira para uma travessa onde será servida. Bom apetite!
  • Para ver o passo a passo detalhado é só assistir o vídeo abaixo:

Vídeo da receita

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