O salpicão é uma deliciosa e prática salada típica da culinária brasileira, ideal para ocasiões como almoços em família, festas ou jantares rápidos.
Salpicão Simples
4
porções40
minutosEssa versão simples combina ingredientes frescos, saborosos e fáceis de encontrar, oferecendo uma mistura irresistível de texturas e sabores. É um prato refrescante que harmoniza o crocante dos vegetais com a cremosidade do molho, perfeito para acompanhar outros pratos ou ser servido como estrela principal.
Ingredientes
2 xícaras de frango desfiado (cozido ou grelhado)
1 cenoura grande ralada
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1 maçã verde picada (opcional, para um toque agridoce)
1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
1/2 cebola picada ou ralada (opcional)
1 xícara de batata-palha (mais um pouco para decorar)
1/2 xícara de maionese
1 colher de sopa de creme de leite (opcional, para suavizar o molho)
Suco de 1/2 limão (para evitar que a maçã escureça e dar um toque cítrico)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o frango com temperos simples (como sal, alho e folha de louro), desfie e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a maçã picada (se estiver usando), e as uvas-passas.
- Adicione a maionese, o creme de leite (se desejar) e o suco de limão. Misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos no molho.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Misture a batata-palha à salada e, para servir, decore com mais batata-palha por cima para dar crocância.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.
