Sobremesa Gelada de Chocolate e Leite Ninho

Modo de preparo

• Em uma panela fora do fogo adicione o leite em pó, o leite condensado, o amido de milho e misture bem até formar uma pasta. Acrescente duas caixinhas de creme de leite, o leite e mexa bastante até ficar uniforme.
• Acenda o fogo médio e deixe o creme engrossar até borbulhar, mexendo de vez em quando. Em seguida desligue o fogo e reserve o creme para ele esfriar.
• Para preparar a ganache derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, ou no banho-maria se preferir. Acrescente uma caixinha e meia de creme de leite e misture bem.
• Utilizando as costas de uma colher enfeite as laterais internas de uma travessa com um pouco da ganache com movimentos de baixo para cima.
• Use uma concha para transferir o creme branco à travessa e acrescente aos poucos a ganache no centro da sobremesa com uma colher.
• Gire levemente a colher para misturar um pouco a ganache com o creme branco, leve o doce à geladeira por algumas horas e sirva a sobremesa gelada de chocolate e leite ninho em seguida.