Sopa de Ervilha com Bacon

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Confira uma deliciosa receita de sopa de ervilha com bacon leve, saborosa e irresistível!

Sopa de Ervilha com Bacon

Receita por RenanDifficulty: Fácil
Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

30

minutos

O preparo da sopa de ervilha com bacon é muito simples e garante uma refeição pra lá de saborosa!

Ingredientes

  • 500 gramas de ervilhas secas partidas

  • 100 gramas de linguiça calabresa picada

  • 100 gramas de bacon picado

  • 1 cebola picada

  • 1 litro de água

  • Alho triturado com sal (a gosto)

Modo de preparo

  • Lave bem as ervilhas em água corrente e deixe de molho por 1 hora. Frite o bacon em cubinhos em uma panela de pressão com um fio de azeite por 2 minutos mexendo bem. Acrescente a linguiça calabresa picada e frite mais um pouco.
  • Adicione a cebola picada e refogue em fogo baixo mexendo bem para não queimar. Acrescente o alho picado e refogue por mais 3 minutos sem parar de mexer.
  • Escorra as ervilhas que ficaram de molho e acrescente à calabresa e mexa bem por mais 1 minuto no fogo baixo.
  • Coloque água na quantidade que você preferir (nesta receita foi usado 1 litro de água). Misture bem e tampe a panela de pressão. Cozinhe por mais 20 minutos após a panela pegar pressão.
  • Retire cuidadosamente a pressão quando a sopa de ervilha com bacon estiver pronta, finalize polvilhando bacon crocante por cima da sopa sirva quentinha.

Vídeo da receita

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