Confira uma deliciosa receita de sopa de ervilha com bacon leve, saborosa e irresistível!
Sopa de Ervilha com Bacon
Dificuldade: FácilServe
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosO preparo da sopa de ervilha com bacon é muito simples e garante uma refeição pra lá de saborosa!
Ingredientes
500 gramas de ervilhas secas partidas
100 gramas de linguiça calabresa picada
100 gramas de bacon picado
1 cebola picada
1 litro de água
Alho triturado com sal (a gosto)
Modo de preparo
- Lave bem as ervilhas em água corrente e deixe de molho por 1 hora. Frite o bacon em cubinhos em uma panela de pressão com um fio de azeite por 2 minutos mexendo bem. Acrescente a linguiça calabresa picada e frite mais um pouco.
- Adicione a cebola picada e refogue em fogo baixo mexendo bem para não queimar. Acrescente o alho picado e refogue por mais 3 minutos sem parar de mexer.
- Escorra as ervilhas que ficaram de molho e acrescente à calabresa e mexa bem por mais 1 minuto no fogo baixo.
- Coloque água na quantidade que você preferir (nesta receita foi usado 1 litro de água). Misture bem e tampe a panela de pressão. Cozinhe por mais 20 minutos após a panela pegar pressão.
- Retire cuidadosamente a pressão quando a sopa de ervilha com bacon estiver pronta, finalize polvilhando bacon crocante por cima da sopa sirva quentinha.
