Sorbet de Limão Siciliano

Modo de preparo

• Descasque o limão siciliano bem lavado. Coloque em uma panela a água, o açúcar e casca.
• Acenda o fogo médio e quando levantar fervura deixe a mistura cozinhar por 3 minutos.
• Retire a casca do limão e deixe a mistura líquida esfriar por 30 minutos. Filtre o líquido com uma peneira.
• Acrescente o suco do limão à mistura, bata no liquidificador até ficar branquinha e deixe no congelador por 1 hora e meia.
• Mexa bem e repita o processo a cada 30 minutos por 4 horas (bata novamente no liquidificador após ficar congelado).
• Deixe o sorbet novamente no congelador até endurecer novamente e ele está pronto para servir.